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La Laiterie Marseillaise

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15 février 201922 février 2019 par lalaiteriemarseillaise

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AVALANCHE DE PUBLICATIONS - Aujourd’hui c’est La Provence à table et Le Figaro magazine qui nous font l’honneur de parler de nous 😊 Et comme vous pourrez le lire, l’ouverture approche ! Promis, on vous en dit plus très bientôt par ici et sur notre site Internet 🥳🧀❤️

MONT D'OR ET MERVEILLE - Le Mont d'Or (ou Vacherin du Haut Doubs) est un fromage jurassien, au lait cru et saisonnier uniquement produit du 15 août au 15 mars à plus de 700m d'altitude. La bonne nouvelle c'est que sa commercialisation est autorisée par le cahier des charges de l'appellation à compter d'aujourd'hui ! Parmi ses particularités, le fait d'être ceinturé par une sangle d'épicéa lui donnant des notes boisées et d'être conservé dans un boite un peu plus petite ; lui conférant un aspect vallonné rappelant les montagnes dont il est originaire. Tout en crème, il se consomme aussi bien froid que chaud. Quoi de plus réconfortant pour se remettre de la fin de l'été ?...

APÉRO PÉTANQUE - Que vous dire de plus ? Bon week-end à toutes et tous 💚

PAN CON TOMATE - Allez, zou ! On continue avec les bons plans de fromagères pour faire face à la chaleur (et manger des légumes, bien entendu 😉) ! Aujourd’hui, la traditionnelle tartine espagnole de pain, tomate, ail et huile d’olive est associée à une crémeuse et onctueuse Burrata italienne 😋 Rien de plus simple ni d’aussi bon en cette saison !

MÉDITERRANÉÉÉÉE - Ça y est, vous chantez ? Nous aussi (et c'est une cata). On chante le bonheur de la rentrée. Mais si, regardez, on a amorti le retour au bercail avec de la brousse de brebis tartinée sur un pain semoule, le tout saupoudré de Zaatar et de Sumac et d'une huile d'olive Sicilienne à tomber. On ferme les yeux, on croque et on repart... (Et puis ça nous empêche de chanter).

FROMAGÈRE-CONFITURIÈRE - Quelques abricots et pêches, lâchement abandonnés dans un cageot, nous ont fait de l'oeil au marché. Ni une, ni deux, on a rempli la bassine à confiture de la grand-mère et les pots Le Parfait 🍑 C'est ça les vacances ! Vous aussi vous profitez de l'été pour vous faire des réserves ? Vous avez des recettes fétiches ? 💬😋

Adresse dévoilée prochainement !

📱 06 86 05 26 60

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